La Genoise Inratable

 

Voici une recette de génoise, que j'ai découvert dans le blog de cuisine testee'

Génoise pour un moule de 30x20 j'ai doublé les proportions

- 4 oeufs
- 120g de sucre
- 120g de farine tamisée
- une pincée de sel
- un quart de cuillère à café de levure chimique
- j'ai rajouter de la poudre de cacao amer



-  Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.
-  Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure et la poudre de cacao, à l'aide d'une spatule. Il faut bien soulever la masse.

-  Beurré et fariné un moule à manqué et verser la préparation.

-  Enfourner à 180°C  retirer une fois la génoise cuite.
la pointe du couteau doit ressortir sèche.