Biscuits

1. Les coquins . ce sont des biscuits au bon goût de cannelle et de confiture de fruits rouge.

Ingrédients/

2 oeufs
240g de sucre
1 pincée de sel
440g de farine
50g de poudre d'amande (facultatif et j'en ai pas mis)
250g de beurre à température ambiante ( pas de margarine)
1c à c de cannelle
de la confiture de fruits rouge et du sucre glace

Casser les oeufs dans une jatte, ajouter le sucre, sel  mélangé
Incorporer  la farine, la poudre d'amande et la cannelle et sabler le mélange en effritant du bouts des doigts
Ajouter le beurre en petits morceaux bien l'incorporer pour avoir une belle pâte.

faire deux boule et l'étaler entre deux feuille de papier sulfurisé.
couper a l'emporte pièce .
disposer sur une plaque recouvert de papier sulfurisé

une fois les biscuits refroidit, décorer avec la confiture et sucre glace