Glaçage au chocolat

Ganache au chocolat

Ingrédients:

200gr de chocolat
200gr de crème entière

Préparation:

-chauffer la crème dans une casserole, une fois qu'elle commence à bouillir
ajouter le chocolat laisser fondre à feu doux sans mélanger.
-attendre quelques minute et mélanger avec une cuillère en bois, très important car sa évite d'avoir des bulles dans la ganache.
-Une fois le chocolat bien fondue laisser refroidir un peu pour qu'elle s'épaissis avant de l'étaler sur le gâteau




Crème de chocolat

procéder de la même façon et mettre la crème dans le réfrigérateur
quelques heures plus tard une fois la celle-ci bien froid ou le lendemain.

 Monter là au fouet électrique.

vous pouvez décorer vos gâteaux et tartes