TARTE A LA RICOTTA ET COMPOTE DE POMME

J"ai trouvée cette recette sur la blogs fer ,malheureusement je n'ai pas retenue le nom de l'auteur .MERCI A ELLE

pâte

*100g de sucre

*100g de beurre(a température ambiante)
*1 oeuf
*200g de farine

-mettre le beurre et le sucre dans une jatte et les travailler à la spatule,incorporé l'oeuf et bien touillé

-Ajouté la farine, mélangé au début à la spatule et terminé avec les doigts et formé une boule, laissé reposé au frais une demie heure.

le flan

*4 jaunes d'oeufs

*125g de sucre semoule
*65g d'amande en poudre
*250g de ricotta
*50g de crème
*3 blancs d'oeufs
*25g de sucre semoule
*de la compote de pomme
*pour la déco
*sucre glace

-battre les jaunes et le sucre,incorporez l'amande en poudre ajouter la ricotta et la crème, bien mélanger.

-battre les blancs en neige et avant qu'il ne deviennent ferme ajouter le sucre

-Incorporé délicatement les blancs neige à la préparation ricotta
-abaissé la pâte dans un moule a tarte et y étaler une couche de compote de pomme et versez dessus le mélange ricotta

Régalé vous