gaufres de liége

1. 750 Gr. de farine pour pâtisserie 
2. 270 Gr de lait tiède 
3. 70 Gr. de levure Fraîche 
4. 3 oeufs entiers 
5. 2 jaunes d'oeufs 
6. 1 pincée de sel 
7. 1/2 sachet de sucre vanillé 
8. 400 Gr. de beurre ramolli (beurre sans sel où margarine ) 
9. 500 Gr. de sucre perlé 

Préparation

1. Faire la pâte avec tous les ingrédients à l'exeption du beurre et du sucre perlé et laisser reposer 30 minutes .
2. Incorporer le beurre ramolli à la pâte en pétrissant et terminer par le sucre perlé .
3. diviser la pâte en pâtons de 100 grammes , préchauffer le fer et commencer a cuire après 15 minutes de repos .
4. Le temps de cuisson est de 3 minutes ,il n'est pas nécessaire de graisser le fer .
5. "" Bonne dégustation "".