Ganache chocolat au lait

Chocolat au lait : 120 g
Beurre : 50 g
Lait : 5 cl
Pépites de chocolat au lait : 10 g

La ganache au chocolat au lait
Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et le lait. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir. 

Le montage

 A la sortie du four, laisser refroidir les plaques quelques minutes, puis décoller les macarons.

- s'ils sont suffisamment cuits, ils se décolleront tout seuls, sinon poursuivez la cuisson -

10. Coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de ganache au chocolat au lait adoucie à température ambiante.